Resep Ratatouille

Ratatouille dapat dinikmati sebagai hidangan vegetarian mandiri atau sebagai lauk. Sajikan dengan ikan bakar, ayam panggang, steak panggang sempurna atau hidangan pasta favorit Anda, seperti salah satu resep alfredo krim ini.

TMB Studio

Pelajari cara membuat ratatouille seperti Remy the Rat – Anda bahkan tidak akan membutuhkannya duduk di bawah topi koki Anda berkat resep ini.

Editor dan pakar kami memilih setiap produk yang kami tampilkan. Kami mungkin mendapatkan komisi dari pembelian Anda.

Sementara tikus di dapur umumnya turn-off besar, ketika datang ke tikus animasi yang menggemaskan yang tinggal di Paris dengan mimpi besar, hati besar dan bakat untuk memasak kreasi layak bintang Michelin, kami akan memberi mereka izin lewat. Kami, tentu saja, berbicara tentang Remy dari Pixar Ratatouille.

Hidangan lezat yang tak terhitung jumlahnya muncul dalam film yang mengharukan ini (seperti telur dadar Prancis yang sempurna), tetapi belajar cara membuat ratatouille seperti Remy berada di puncak daftar resep yang terinspirasi Disney yang ingin kami tiru.

Apa itu Ratatouille?

Ratatouille adalah hidangan sayuran rebus yang berasal dari Prancis. Terdiri dari labu musim panas yang dipotong kasar, terong, zucchini, tomat, dan rempah segar, ratatouille tradisional menyerupai rebusan tebal dan hangat dengan rasa yang menghibur.

Versi Remy bersiap di Pixar , Namun, merupakan variasi pada klasik yang dikenal sebagai Confit Byaldi. Versi berlapis ini melapisi sayuran dalam irisan tipis untuk menyerupai apa yang dikenal sebagai a tian. Perbedaan antara keduanya adalah bahwa confit tisaldi memilih terong, sedangkan kebanyakan tian (seperti musim panas ini tian) menggunakan kentang.

Tidak peduli apa yang Anda sebut, itu adalah hidangan yang dikemas dengan rasa yang menghibur yang pasti akan memperoleh kenangan nostalgia bahkan dalam hal yang paling keras dari para kritikus makanan.

Cara membuat resep Ratatuille Remy

TMB Studio

Bahan-bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang sedang, cincang
• 1 lada merah manis sedang, cincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 dapat (28 ons) tomat yang dihancurkan
• 2 sendok makan kemangi segar cincang
• 1/2 pon zucchini kecil, diiris tipis (sekitar 3 gelas)
• 1/2 pon labu musim panas kuning, diiris tipis (sekitar 3 gelas)
• 3/4 pon terong Cina, diiris tipis (sekitar 4 cangkir)
• 6 tomat prem, diiris tipis

Tambahan:

• 4 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan cincang peterseli segar
• 1 cengkeh bawang putih, cincang

Peralatan

• Mandoline: Alat dapur yang harus dimiliki untuk mengiris sayuran tipis dan merata-pastikan Anda menggunakan mandolin dengan aman!
• Mengukur Sendok: Kami senang bahwa set ini bukan hanya fungsional; Itu juga indah.
• Campuran mangkuk: Sempurna untuk mencampur topping ramuan bersama.

Arah

Langkah 1: Tumis bawang, bawang putih dan paprika merah

Panaskan oven hingga 375 ° F. Dalam wajan tahan oven yang besar, hangatkan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang, paprika merah dan bawang putih dan masak dan aduk sampai empuk, sekitar empat hingga lima menit.

Langkah 2: Tambahkan tomat dan kemangi

TMB Studio

Tambahkan tomat yang dihancurkan dan basil ke dalam sayuran. Didihkan, lalu kurangi api. Mendidih, terbuka, sampai sedikit mengental, sekitar 10 menit. Lepaskan wajan dari api.

Tip Editor: Tidak semua tomat kalengan dibuat sama. Untuk hidangan sederhana seperti Ratatouille, ada baiknya berinvestasi dalam sekaleng tomat San Marzano berkualitas tinggi. Mereka membuat perbedaan besar di hasil akhirnya.

Langkah 3: Tumpuk sayuran

Di permukaan yang rata, lapisi sayuran yang diiris ke dalam tumpukan. Mulailah dengan irisan zucchini, diikuti dengan sepotong labu kuning, lalu terong, dan kemudian tomat. Pastikan untuk menjaga tumpukan Anda kecil. Meskipun mungkin tergoda untuk membuat tumpukan yang sangat tinggi untuk mempercepat prosesnya, mereka lebih sulit ditangani.

Langkah 4: Atur sayuran dalam lingkaran

TMB Studio

Pindahkan tumpukan sayuran yang diiris ke dalam wajan, letakkan di sisi mereka di sekitar tepi luar wajan dalam pola melingkar. Lanjutkan menambahkan tumpukan untuk membuat lingkaran konsentris sampai wajannya penuh. (Kami menggunakan metode yang sama untuk resep kentang bergigi Apple ini..

Langkah 5: Tambahkan topping ramuan

TMB Studio

Dalam mangkuk kecil, campurkan bahan topping, lalu sikat campuran ramuan dengan murah hati di atas sayuran.

Langkah 6: Panggang Ratatouille

TMB Studio

Tutupi sayuran dengan satu lapisan kertas perkamen (bukan kertas lilin) ​​dan panggang sampai sayuran hampir empuk, sekitar 40 menit. Lepaskan kertas perkamen dan terus panggang sampai sayuran empuk dan sausnya menggelegak, sekitar 15 hingga 20 menit lebih lama. Diamkan setidaknya 10 menit sebelum disajikan.

Tip untuk Membuat Ratatouille

TMB Studio

Mengapa ratatouille saya lembek?

Jika ada satu hal yang akan membuat Anton Ego menulis ulasan yang buruk tentang resep Remy, itu adalah Ratatouille yang lembek. Jika ratatouille Anda lembek, sayuran kemungkinan telah matang. Uji sayuran untuk kematangan, karena waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ketebalan irisan Anda dan suhu aktual oven Anda. Idealnya, sayuran ratatouille harus lembut dan empuk tetapi masih menahan bentuknya saat dipotong.

Apa yang Anda layani dengan Ratatouille?

Ratatouille dapat dinikmati sebagai hidangan vegetarian mandiri atau sebagai lauk. Sajikan dengan ikan bakar, ayam panggang, steak panggang sempurna atau hidangan pasta favorit Anda, seperti salah satu resep alfredo krim ini.

Bagaimana Anda harus menyimpan sisa Ratatouille?

. Ini dapat disimpan hingga satu hari di lemari es, jika perlu.

Untuk memanaskan kembali ratatouille, hangatkan dalam oven 350 ° yang ditutupi dengan foil sampai dipanaskan. Anda juga dapat microwave sisa makanan dengan lembut sampai mengukus.

Tempat menonton ratatouille

Dengan Ratatouille bintang 5 Anda panas dari oven, nyalakan Disney+ dan streaming film saat Anda makan di karya agung Anda.

Awalnya diterbitkan: 13 April 2023

Lauren Habermehl adalah pengembang resep, fotografer makanan dan pencipta blog, Frydae. Dia adalah kutipan yang produktif dari teman-teman, pencinta proyek DIY akhir pekan dan penggemar kebugaran menunda-nunda yang senang menjelajahi daerah Milwaukee dengan suaminya, putrinya dan Mutt jelek bernama Tyson Doodles.

Resep Ratatouille

Ratatouille adalah hidangan bintang lima di Disney Dreamlight Valley. Panduan Ratatouille ini merinci bahan -bahan yang diperlukan untuk memasak resep dan cara menemukan semua bahan yang diperlukan.

Cara membuat resep ratatouille

• 1 tomat
• 1 terong
• 1 Zucchini
• 1 bawang
• 1 ramuan (Contoh: Basil, Oregano, Mint)

Setelah Anda mengumpulkan bahan -bahan yang diperlukan, pergilah ke stasiun memasak dan masukkan barang -barang di atas ke dalam panci – Anda akan membutuhkan satu bagian batubara untuk memulai proses memasak.

Bagaimana menemukan bahan ratatouille

Kehilangan bahan yang diperlukan untuk membuat resep? Di sinilah Anda dapat menemukan semua item yang diperlukan:

• Terong dapat dibeli dari kios Goofy di ketinggian beku.
• Tomat dapat dibeli dari kios Goofy di pantai yang terpesona.
• Timun Jepang dapat dibeli dari kios Goofy di dataran tinggi yang diterangi matahari.
• Biji Bawang dapat dibeli dari kios Goofy di hutan keberanian.

Cara Membuat Resep Ratatuille Asli Disneyland Di Rumah

Jika Anda pernah bertanya -tanya apa yang diperlukan untuk membuat hidangan sayuran panggang yang terkenal ratatouille, tidak terlihat lagi dari “resep Ratatouille” Disney “dari Proyek buku masak keluarga. Resep asli Disneyland yang diterbitkan di Disneyland Resort Inspire Cookbook, Hidangan yang tampaknya rumit ini menjadi lebih mudah daripada yang dipikirkan orang, menumpuk zucchini yang diiris tipis, terong, dan paprika dan memanggangnya dengan sempurna.

Trik untuk resep ini adalah kesabaran. Bahan -bahannya sedikit dan arahnya relatif sederhana: iris sayuran Anda tipis -tipis, menumpuknya dalam pola bergantian, dan mengatur tumpukan dalam spiral di sekitar loyang Anda. Tapi, keseragaman di antara sayuran yang diiris adalah kunci untuk mencapai hasil yang diinginkan; Ini dapat dicapai dengan menggunakan pisau tajam atau mandolin.

Resepnya membutuhkan dasar pasta tomat, atasnya dengan bawang bombai cincang dan bawang putih sebelum menambahkan tumpukan irisan sayuran di atas. Di dapur saya, saya memadukan bawang dan bawang putih ke dalam pasta tomat sebelum menambahkannya ke dalam wajan, tetapi Anda dapat melakukan apa pun yang dianggap terbaik oleh koki kecil Anda.

Jika Anda merasa terintimidasi, jangan khawatir. Seperti yang dikatakan Auguste Gasteau, “Siapa pun bisa memasak.”Dan sementara resep ini tidak termasuk tikus master-chef yang menggemaskan yang membantu memasak Anda dari atas, Ratatouille yang dihasilkan akan cukup menakjubkan untuk mengesankan kritikus makanan Anton Ego bahkan pada hari-hari yang paling beres.

.

Resep Ratatouille Disney

Proyek buku masak keluarga

Catatan

Sementara arah membutuhkan pasta tomat, itu tidak ditunjukkan dalam resep sumber berapa banyak yang dibutuhkan. Saya sarankan menggunakan cukup untuk membuat lapisan 1 “di bagian bawah wajan, sekitar 1 cangkir.

Untuk membuat mascarpone Mickey, letakkan pemotong kue berbentuk mickey di permukaan yang rata, isi dengan maskarpone, dan tempatkan di dalam freezer selama 10-15 menit atau sampai padat. Lepaskan Mickey Mascarpone dengan lembut dari pemotong kue, dan tempatkan di atas Ratatouille yang baru dipanggang. .

1. 1/2 bawang, cincang

   3/4 gelas air
   garam dan lada secukupnya
   1 terong kecil, dipangkas dan diiris sangat tipis
   1 zucchini, dipangkas dan diiris sangat tipis
   1 labu kuning, dipangkas dan diiris sangat tipis
   1 paprika merah, cored dan sangat tipis diiris
   1 paprika kuning, cored dan diiris sangat tipis
   3 sendok makan minyak zaitun, atau secukupnya
   1 sendok teh daun thyme segar, atau secukupnya
   3 sendok makan keju mascarpone

Arah

1. Panaskan oven hingga 375 ° F (190 ° C).
2. Oleskan pasta tomat ke bagian bawah loyang 10×10 inci. Taburkan dengan bawang dan bawang putih, dan aduk dalam 1 sendok makan minyak zaitun dan air sampai tercampur rata. Bumbui dengan garam dan merica.
3. Atur irisan terong bergantian, zucchini, labu kuning, paprika merah, dan paprika kuning, mulai dari tepi luar piring dan bekerja secara konsentris ke tengah. Tumpang tindih sedikit irisan untuk menampilkan warna.
4. Gerimis sayuran dengan 3 sendok makan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan lada hitam. Taburi dengan daun thyme.
5. Tutupi sayuran dengan selembar kertas perkamen agar pas di dalamnya.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai sayuran dipanggang dan empuk, sekitar 45 menit.
7. Sajikan dengan boneka keju mascarpone.

Informasi

Kategori Hidangan Utama Waktu persiapan 45 menit Waktu masak 45 menit Total waktu 1 jam, 29 menit, 59 detik