David Dobrik prende in giro il nuovo negozio di pizza “Doughbriks” prima dell’apertura di Los Angeles

Sei sempre stato interessato al cibo, anche se sei un po ‘esigente?

David Dobrik sulle gioie e sulle sfide della gestione della sua nuova pizza – intervista esclusiva

Il club di YouTuber e le personalità di Internet che hanno esteso i loro marchi nello spazio del ristorante si è recentemente ampliato da un membro. Lo scorso novembre, la pizzeria di David Dobrik, chiamata – cos’altro – Doughbrik, ha aperto le sue porte. Si è unito ad altre aziende alimentari di creatori online, come Mrbeast Burger e Ice Cream Parlour di Dylan LeMay, Catch’n Ice Cream.

Sebbene Dobrik abbia fatto un passo dal retro pubblicando contenuti al canale YouTube che lo ha reso famoso, il suo pizzeria sembra avere un successo durante la notte, con la rivista LA che ha riferito che il giorno di apertura dell’azienda ha attirato le linee così a lungo che si sono riversate su Busy Sunset Boulevard.

Dobrik, che ha guadagnato fama dal suo canale YouTube ma ora è una stella su più piattaforme, tra cui Instagram e Tiktok, non ha semplicemente schiaffeggiato il suo nome su una pizza generica e lo ha chiamato un giorno. Come ha discusso con il tavolo da degustazione, è stato coinvolto in ogni aspetto del ristorante, a partire dalle prime fasi di pianificazione. .

Creare la pizza unica di Doughbrik

Cosa ti ha fatto venire voglia di aprire un ristorante e perché la pizza specificamente?

. Penso che il mio obiettivo finale un giorno sia possedere un hotel. .

Non c’è stato un evento in cui non c’era pizza quando stavamo crescendo, quindi è una parte importante di noi che cresceva, e volevamo fare qualcosa di altrettanto divertente per le persone per venire a visitare e uscire a Los Angeles – un posto bello e divertente quando stai cercando di trovare il prossimo posto dove andare. È giusto nel mezzo di tutto. Ecco perché. .

Qual è stata l’ispirazione dietro la pizza in stile pasta? Sembra combinare aspetti di alcuni diversi stili di pizza.

Abbiamo provato molte pizze. Inizialmente, stavamo cercando lo stile della taverna, che sarebbe stato il nostro stile principale, ma poi con i nostri chef partner, Allen e Ian, abbiamo iniziato a sperimentare stili di pane focaccia più spessi e ci siamo completamente innamorati. Volevamo creare una pizza speciale. . Forse non ha uno stile specifico e sembra un po ‘fresco. C’è così tanta pizza là fuori, quindi volevamo fare qualcosa che sembrava un po ‘nuovo e potresti identificarla facilmente come essere nostro.

Qual è stata la cosa più difficile da ottenere sulla pizza?

. Abbiamo fatto – non so quanti – da 30 a 50 [o] più test di gusto, e questi andrebbero avanti per mesi. . Stava ottenendo la giusta quantità di spessore per cose diverse, che si trattasse della crosta o del formaggio o dei peperoni. Trovare gli ingredienti giusti è stato facile, ma capire come si mescolano quando sono nel forno è stata una cosa completamente diversa. . .

Hai anche menzionato la torta di Chicago Tavern. Puoi spiegare cosa lo rende così buono per le persone che conoscono solo un piatto profondo di Chicago?

Abbiamo aperto con la nostra pizza specializzata e ora avremo la taverna disponibile in [circa] quattro settimane, per essere conservativi. . Questa è la vera pizza su cui sono cresciuto: pizza in stile taverna, tagliata a quadrati, sottile cracker. Quello era il mio preferito. È molto diverso dalla pizza profonda, questo è certo, o in stile Detroit. . Questa è la mia parte preferita di loro: puoi averne circa 30 e poi non sei ancora pieno.

Qual è il tuo posto preferito per ottenere la pizza quando sei a Chicago?

Questo è difficile. . Amo Lou Malnati’s. I miei amici adorano raccogliere Peqod. . Sono un grande fan del piatto profondo. . .

Sei un ristoratore per la prima volta. C’è qualcosa che sai ora che vorresti aver potuto dirti quando stavi pianificando tutto questo?

Tutti dicono sempre che il settore della ristorazione è difficile, ed è molto vero, e sapevo che entrare, ma non mi aspettavo che le sfide fossero così frequenti. .

Ma con la pizza, soprattutto quando non sei al ristorante ogni minuto e hai altre persone che gestiscono i forni e fanno la pizza e fanno il servizio clienti e tutto il resto, ci sono molte parti mobili. Sono molte persone. . Ogni giorno c’è qualcosa di nuovo, e non è qualcosa che non mi aspettavo, ma ora che sono qui, ci sono dentro. Questa non è una cosa che apri o giri la chiave e poi è bene andare. Questo è un bambino a tempo pieno. .

Sembra che il ristorante sia stato super impegnato da quando è stato aperto. Ciò che ti ha sorpreso di più della reception?

. Sono stato così colpito da esso e il fatto che sia costantemente pieno. Non solo, ma essere in grado di guidare nel cuore della notte, alle 11:00 o altro quando siamo aperti nel fine settimana e vedere le persone. . È una buona energia lì dentro. . [Non sono così sorpreso ma così estatico che ha funzionato molto meglio di quello che mi aspettavo. Sorpreso ma contento.

Hai detto che volevi davvero aprire un posto dove le persone potevano uscire e divertirsi. Puoi parlare di come è una cosa da Doughbrik?

In futuro, il mio obiettivo è quello di avere luoghi più grandi, un ristorante molto più grande [con] 40, 50, 60, 70 tavoli, ed è un bar sportivo completo o qualunque cosa sia. . Siamo stati davvero fortunati con il punto e lo volevamo così male. È giusto nel mezzo di tutto. Molti dei miei amici e io, ecco dove andiamo in giro tutto il tempo, e soprattutto quando usciamo, siamo sempre tipo “Dove andiamo dopo?”Ci sono sempre 30 minuti di noi seduti sul lato del marciapie. Avere quel punto per la pizza nel mezzo della città è fantastico perché è il posto perfetto [per] andare alimentato e continuare.

Un altro aspetto dell’elemento divertente è che stai anche servendo il gelato. Sono curioso del gelato alla luna blu, che non puoi comprare dove vivo. Per le persone che non lo sanno, cos’è il gelato Blue Moon?

È divertente perché anche i nostri dipendenti che lo hanno servito per un paio di settimane – uno di loro mi ha appena chiesto due giorni fa, “Come posso descrivere Blue Moon alle persone?”È un po ‘difficile, ma è come una vaniglia più dolce e più blu. Questo non lo descrive davvero bene, ma alcune persone lo confrontano con i ciottoli fruttati. È un sapore che avremmo ottenuto molto nel Midwest e non lo vedevo da nessuna parte qui, quindi volevo portare quel sapore. È di gran lunga il nostro sapore più popolare. Abbiamo solo cioccolato, vaniglia e luna blu, ma è piuttosto bello che la gente stia provando la luna blu sopra il cioccolato e la vaniglia. .

?

. Se consideri [che abbiamo dovuto chiamare] 20 o 30 posizioni diverse per vedere se possono ottenerlo, allora forse è stato un po ‘difficile. Sicuramente non era come ottenere la vaniglia, ma non dovevamo scalare una montagna. Penso che sia in una posizione qui in California e non credo che la gente lo sappia. A parte questo, l’ho visto solo nel Midwest, e nessuno lo sa [in] California. . Sono tipo “No, non è quello che è.”

Divertimento al ranch di sella

Hai detto che tu e i tuoi amici uscite dalla Sunset Strip, dove è ora di Doughbrik. . ?

In realtà è un po ‘imbarazzante, ma no. . . .M. .M. per colazione, e ci saremmo rimasti tutto il giorno, quindi il fatto che non ho cavalcato il toro è imbarazzante. . Quindi non ho cavalcato il toro, sono imbarazzato a dirlo.

. Non hai bisogno di farti saltare in aria alzando e cavalcando il toro.

. Fondamentalmente ho vissuto lì.

Hai ospitato uno spettacolo di viaggio chiamato “Discovering David Dobrik” e sei andato in tutto il mondo per questo. Ci sono ricordi alimentari di quello spettacolo che ti sporgono?

C’è stato un momento in cui eravamo in Austria e stavamo andando in Slovacchia, ed eravamo in macchina. . Ci siamo fermati in una stazione di benzina e abbiamo preso questi hot dog, e c’è qualcosa di speciale negli hot dog europei perché il panino è una vera pagnotta di pane, ed è così bello perché tagliano il centro dalla pagnotta del pane e si stringono il Hot dog dentro, e poi hanno messo il ketchup nel buco. . .

A parte questo, siamo andati in Sudafrica e siamo rimasti in un resort lì chiamato Cheetah Plains e ci hanno fatto cibo ogni giorno. È stata l’esperienza più deliziosa di sempre.

. Quel ragazzo del cibo [noto come] CZN Burak – il suo nome è Burak Özdemir e ha questi ristoranti. Sono davvero grandi in Medio Oriente. Ci siamo andati ed è stato delizioso. .

Sul cibo slovacco ed essere un mangiatore esigente

. .S. Quando eri un bambino. Quando stavi crescendo, i tuoi genitori ti hanno dato da mangiare al cibo slovacco?

Sì, lo hanno fatto. . Era la mia cosa preferita da mangiare. Mia madre farebbe anche queste cose di tipo pancake con questo succo di carota e maiale. Sono un mangiatore davvero esigente, quindi c’erano solo quattro o cinque cibi di paesi che avevo, e quelli erano quelli che mia madre mi ha dato in tenera età. I miei genitori hanno mangiato un po ‘a Chipotle, e mi ci sono voluti circa tre anni per essere come “Okay, proverò questa cosa”, perché ero così impazzito da tutte le cose al suo interno. . È così universalmente accettato.

?

Totalmente. Sono ossessionato dal mangiare. Lo adoro. Mangio le stesse cose abbastanza spesso, ma sono un maniaco ed è davvero male. Di recente ero a dieta per tre mesi e l’ho rinunciato perché ero così sopra. . . .

Perché ama Gordon Ramsay

Chi sono alcune delle tue personalità preferite di cibo su Internet?

Suonerò così semplice, ma Gordon Ramsay. . Adoro quello spettacolo e non ho scoperto quello spettacolo fino a due anni fa, uscendo con più persone del cibo. Erano tipo “Come non hai visto questo?. Adoro andare a Hell’s Kitchen quando sono a Las Vegas. mi piace lui.

. . Mi sento come se così tante persone fossero revisori di cibo ora. Ci sono così tanti posti a Los Angeles da rivedere, quindi c’è sempre qualcosa di nuovo che spunta sul mio feed, da Los Angeles o da diverse parti del mondo.

?

NO. Oh mio Dio. . È troppo pericoloso. Non posso farlo. Voglio mantenere la mia casa. No, non ho la pazienza per cucinare. . Sono un grande Doordash [e] Postmates Guy. Lo faccio tutto il giorno.

?

Adoro un buon cheeseburger. . Amo qualsiasi tipo di pasta. . Taglieri di pollo. . Questa è un po ‘caldo, ma adoro Olive Garden. Amo la loro insalata. Adoro i loro grissini e la pasta, l’Alfredo – è incredibile. .

Vuoi espandere Doughbrik o aprire qualsiasi altro ristorante in futuro?

Non credo che ci sarà un altro ristorante diverso da quello di Doughbrik, ma mi piacerebbe, mi piacerebbe espanderlo. Avremmo potuto espandere un anno fa, anche prima di aprire, ma per farlo bene, voglio impiegare tutto il tempo possibile. io non ho fretta. . . È così che voglio farlo.

Tu puoi mangiare Pizza di Doughbrik .

.

David Dobrik prende in giro il nuovo negozio di pizza “Doughbriks” prima dell’apertura di Los Angeles

YouTube, Instagram: David Dobrik

L’anno scorso, si è ipotizzato che la star di YouTube David Dobrik si stesse preparando per aprire la sua pizzeria – e ora, ha finalmente preso in giro alcuni dei cibi del ristorante prima del suo lancio a Los Angeles.

David Dobrik è tornato su Internet dopo aver subito una serie di accuse da ex membri della squadra del Vlog e altri influencer … ma non sembra che le controversie stiano mettendo un smorzamento sul suo ritorno.

.’

L’articolo continua dopo l’annuncio
L’articolo continua dopo l’annuncio

“Quindi, come sapete, Iliya e io stiamo lanciando una compagnia di pizza”, ha detto Dobrik, interrotto da un Exmoto Ilya che grida: “Pizza di Doughbrik, piccola!

.

. Te lo mostrerò “, ha continuato. . .”

L’articolo continua dopo l’annuncio

• Per saperne di più:

La torta in questione era solo “una versione” della tua pizza di formaggio standard. Secondo Dobrik, è semplicemente un’aggiunta “potenziale” alla loro prossima impresa, che – secondo la pagina ufficiale di Instagram di Doughbriks – verrà lanciato a Los Angeles “presto.”

Iscriviti alla nostra newsletter per gli ultimi aggiornamenti su eSport, giochi e altro ancora.

L’articolo continua dopo l’annuncio

.

I marchi sono stati archiviati in tre categorie di business: servizi di ristorazione, pizze congelate e abbigliamento, il che significa che Doughbriks potrebbe creare la propria linea di merch.

Imparentato:

Record di visualizzazioni di LiveStream: spettatori di picco più alti su Twitch e YouTube di tutti i tempi

L’articolo continua dopo l’annuncio

• Per saperne di più:David Dobrik e l’assistente Natalie agitati dopo essere stati confrontati da Angry Fan

Questo non è il primo ristorante che ha aperto un membro della squadra di Vlog; L’influencer Nick “Jonah” Antonyan ha aperto in particolare “Jonah’s Kebob” a Hollywood in onore di suo padre, che da allora è stato presentato in numerosi video di altri collaboratori.

.

Considerando la serie di accuse che circondano Dobrik al momento, sembra che l’opinione pubblica sull’ultimo ristorante di Vlogger sia decisamente mescolata … ma la giuria è ancora fuori nel test del gusto.